Tamales de Mole

Doña María

Os tamales de mole são um verdadeiro manjar, pois a combinação de sabores é simplesmente irresistível. Além disso, são preparados com folha de banana, que aporta muito sabor e faz com que fiquem bem úmidos e fofos. Anime-se a preparar estes tamales de mole passo a passo!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 frasco do Molho Doña María®
2 copos do caldo de frango
suficiente -> 0|suficiente do sal
2 copos do frango, cozido e desfiado
250 gramas do banha de porco, para a massa
1 quilo do massa de milho, para a massa, para tamal
1 colher de sopa do sal, para a massa
2 colheres de sopa do fermento em pó, para a massa
suficiente -> 0|suficiente do caldo de frango, para a massa
suficiente -> 0|suficiente do folha de banana, para tamal, assadas

Preparação

20 mins

50 mins

Baixa

Em uma panela, adicione Mole Doña María® e o caldo de frango e aqueça em fogo médio por aproximadamente 5 minutos até incorporar completamente. Tempere com um pouco de sal e adicione o frango. Misture bem e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve.
Em uma tigela, bata a banha de porco por 5 minutos ou até que fique completamente macia. Adicione a massa aos poucos sem parar de bater até integrar. Acrescente o sal, o fermento em pó e o caldo e continue batendo até obter uma massa semi-espessa e homogênea.
Coloque uma colher de massa em cada folha de banana e espalhe. Adicione o frango com Mole Doña María® e envolva em forma de tamal; você pode amarrá-los com tiras da mesma folha de banana.
Coloque os tamales de mole em uma steamer com água e cozinhe por 1 hora ou até que a massa se solte da folha. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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