Tamales Verdes

Helena Gómez
Receita deliciosa de tamales verdes, ideal para o dia da candelária.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.333333333333333
|
6 comentarios
123
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
20
Porções
  • 1 quilo do massa de tortillas
  • 1/2 litros -> 1|litros do caldo de frango
  • 400 gramas do manteiga
  • 1 1/2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1 colher de sopa do sal, se desejarem os tamales mais doces, basta adicionar uma pitada
  • 50 folhas de bananeira, para embrulhar os tamales
  • 750 gramas do tomate verde, descascados, para o recheio
  • 1/2 copos do coentro fresco, picado, para o recheio
  • 1 colher de sopa do manteiga, para o recheio
  • 1 cebola, finamente picada, para o recheio
  • 6 pimentas serranas, finamente picados, para o recheio
  • 300 gramas do coxa de frango, desfiado
  • 2 dentes do alho
  • sal, a gosto
  • ervas aromáticas, a gosto
Preparação
3h
0 mins
Metade
  • Bata a massa e o caldo.
  • À parte, bata a gordura (até ficar fofa) e adicione à massa, bata os dois juntos.
  • Adicione o fermento em pó e o sal e misture bem.
  • Coloque uma colher de massa em cada folha de tamal, adicione o recheio, dobre e cozinhe por 45 minutos.
  • Recheio do Tamal: Cozinhe os tomates verdes com 1/2 xícara de água e sal.
  • Quando estiverem cozidos, bata os tomates verdes com o coentro.
  • Na gordura, refogue a cebola, adicione a pimenta e depois o que foi batido. Adicione o frango desfiado e deixe temperar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por