Tinga de Frango em Molho Verde

Brenda Villagomez
Se você gosta de dar um toque interessante às receitas tradicionais, esta receita de Tinga de Frango em Molho Verde é uma ótima opção de prato econômico e que rende bem. O melhor de preparar esta receita fácil é que você pode colocar tudo na frigideira, mas deve garantir que os tomates estejam bem cozidos para que o molho verde não fique tão ácido.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • 800 gramas do peito de frango, inteiro, com osso e sem pele
  • 1/4 cebolas
  • 1/2 cabeças do alho
  • 1/4 molhos do coentro fresco
  • pitadas do sal
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 cebolas
  • 2 dentes do alho
  • 8 tomates verdes
  • 4 pimentas serranas
  • 1 colher de sopa do cominho
  • 3 pimenta gorda
  • 1/2 copos do coentro fresco
  • 1 copo do caldo de frango
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • 1 cebola, fatiada
  • suficiente -> 0|suficiente do abacate, em leque, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, para decorar
Preparação
15 mins
45 mins
Baixa
  • Em uma panela com água, cozinhe o frango com a cebola, o alho, o coentro e o sal até que esteja cozido. Retire e reserve o caldo.
  • Sobre uma tábua, desfiar o frango. Reserve.
  • Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e cozinhe a cebola, o alho, os tomates, a pimenta serrano, o cominho, a pimenta-do-reino, o coentro até que mudem de cor. Adicione o caldo de frango e cozinhe até que os vegetais se desfaçam e o líquido diminua. Deixe esfriar levemente.
  • Bata a preparação anterior até obter um molho.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e cozinhe a cebola fatiada até que fique brilhante, adicione o frango e cozinhe por 5 minutos. Despeje o molho. Deixe ferver e cozinhe por mais 10 minutos. Tempere a gosto.
  • Sirva a tinga e decore com o abacate e as folhas de salsa. Acompanhe com feijão e tortillas de milho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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