As crianças em casa adoram comer franguinho? Deixamos a melhor receita de Tiras de Frango que você pode preparar na grelha e servir com um delicioso molho agridoce de tamarindo.
800 gramas do peito de frango, sem pele e sem osso
200 gramas do batata frita
3 ovos
1/2 copos do farinha de trigo
1/2 litros -> 1|litros do óleo de canola
suficiente -> 0|suficiente do pimenta preta
suficiente -> 0|suficiente do sal de grão
100 militros do concentrado de tamarindo
10 militros do molho tabasco
1 pitada do pimenta preta
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
Prepare seu grelhador Weber® para fogo médio direto (350º - 450ºF ou 175º - 232ºC).
Esmague o pacote de batatas fritas até obter flocos e reserve. Corte os peitos em tiras não muito finas.
Em um recipiente, bata os ovos e adicione um pouco de sal e pimenta. Empane as tiras de frango seguindo os seguintes passos: passe na farinha, depois no ovo e por último nos flocos de batata frita. Repita até empanar todas as tiras de frango e reserve.
Em uma panela, coloque o concentrado de tamarindo, uma pitada de pimenta, o molho picante e leve ao fogo por 5 minutos, mexendo constantemente. Retire do fogo e reserve.
Coloque o Wok Weber® em fogo médio direto no seu grelhador e pré-aqueça por 2 minutos, adicione o óleo com cuidado e, uma vez quente, vá colocando as tiras de frango para fritar por aproximadamente 10 minutos ou até que a temperatura interna alcance 175ºF ou 79ºC.
Escorra o excesso de óleo em papel toalha ou guardanapo.
Para servir, regue as tiras de frango com o molho de tamarindo a gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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