Como fazer ketchup caseiro?

Name: Como fazer ketchup caseiro?
Prep time: 2h
Cook time: 20 mins
Total time: 2h 20 mins
Yield: 6
Ingredients: 500 gramas do tomate, em quartos; 1/2 cebolas; 1/2 pimentos vermelhos, sem sementes; 1/2 dentes de alho, sem casca; 2 colheres de sopa do açúcar mascavo; 3 colheres de sopa do vinagre de maçã; 1/2 colheres de chá do pimentão doce, ou páprica; 1 pitada do canela em pó; 1/2 colheres de chá do mostarda; 1/2 colheres de chá do sal; suficiente -> 0|suficiente do pimenta moída; a gosto do batatas fritas, para acompanhar

alexandra romero

Prepare esta receita de ketchup caseiro e dê o seu próprio toque de sabor. O melhor de tudo é que seus filhos vão adorar e também é baixo em açúcar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

500 gramas do tomate, em quartos
1/2 cebolas
1/2 pimentos vermelhos, sem sementes
1/2 dentes de alho, sem casca
2 colheres de sopa do açúcar mascavo
3 colheres de sopa do vinagre de maçã
1/2 colheres de chá do pimentão doce, ou páprica
1 pitada do canela em pó
1/2 colheres de chá do mostarda
1/2 colheres de chá do sal
suficiente -> 0|suficiente do pimenta moída
a gosto do batatas fritas, para acompanhar

Preparação

20 mins

Baixa

Antes de preparar o ketchup caseiro, você deve esterilizar um frasco de vidro reciclado para armazenar.Coloque o frasco em uma panela com água fervente, cobrindo-o completamente e evitando que a boca fique para baixo, depois coloque a tampa (com a qual você fechará o frasco) e mantenha na água fervente por pelo menos 10 minutos. Retire os frascos, escorra ou coloque-os sobre um guardanapo de papel, certificando-se de que apenas ele entre em contato. Reserve.
Prepare o ketchup: despeje o tomate, a cebola, o pimentão vermelho e o alho em uma panela ou frigideira funda antiaderente em fogo baixo. Cozinhe até que o tomate vire purê e, se desejar, você pode tampar a frigideira para que o cozimento seja mais rápido. Cozinhe por pelo menos 15 minutos, sem parar de mexer.
Adicione o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, a páprica doce, a canela, a mostarda e sal e pimenta a gosto. Incorpore e cozinhe por mais 15 minutos, mantendo a temperatura e mexendo constantemente.
Retire toda a preparação do fogo, bata no liquidificador até integrar e obter uma consistência homogênea. Deixe esfriar, coloque o ketchup caseiro no frasco esterilizado e aproveite com batatas fritas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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