Molho Bernese Light

Kiwilimón
O delicioso molho bernese (Bearnaise) é um clássico francês feito com vinagre, vinho, creme e echalotas. É delicioso para acompanhar um filé de carne.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 2/3 copos do creme azeda, creme azedo
  • 1/2 copos do chalota, finamente picado
  • 3 colheres de sopa do vinho branco
  • 2 colheres de sopa do vinagre branco
  • 1 colher de sopa do estragão
  • a gosto do pimenta, a gosto
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
  • Misture todos os ingredientes, exceto o creme, em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio até começar a ferver. Deixe ferver por 2 minutos.
  • Coe a mistura para remover a echalota picada e volte para a panela. Adicione o creme azedo e cozinhe por mais 1 minuto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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