Molho Branco (Bechamel)

Kiwilimón
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Este molho é um básico da cozinha, pois é utilizado como a base de muitas receitas tradicionais. O molho é uma deliciosa mistura de ingredientes cremosos e especiarias.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 2 colheres de sopa do farinha 2 colheres de sopa do farinha
  • 2 colheres de sopa do manteiga 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1 copo do leite de vaca, à temperatura 1 copo do leite de vaca, à temperatura
  • 1 pitada do noz-moscada
  • 1 pitada do sal 1 pitada do sal
Preparação
17 mins
0 mins
Metade
  • Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
  • Adicione a farinha à manteiga e misture com um batedor por 1 minuto.
  • Continue misturando e adicione o leite aos poucos. Certifique-se de continuar misturando para que não se formem grumos.
  • Aumente o fogo para médio e continue cozinhando e misturando até que o molho engrosse e comece a ferver.
  • Diminua o fogo e cozinhe por mais 5 minutos enquanto continua misturando.
  • Retire do fogo e adicione o sal e a noz-moscada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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