Molho de Chipotle e Tomate

Name: Molho de Chipotle e Tomate
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 tomates, tipo bola; 1 cebola, finamente picada; 1/4 copos do coentro fresco, picado; 3 colheres de sopa do sumo de limão; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 2 dentes do alho; 4 colheres de sopa do pimenta chipotle, picado (de lata); sal, a gosto

Kiwilimón

O molho de chipotle e tomate pode ser utilizado para acompanhar tacos, carnes, frangos, enchiladas, etc. É feito à base de tomates assados, cebola, chile chipotle e especiarias.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

4.6

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Ingredientes

Porções

6 tomates, tipo bola
1 cebola, finamente picada
1/4 copos do coentro fresco, picado
3 colheres de sopa do sumo de limão
2 colheres de sopa do óleo de oliva
2 dentes do alho
4 colheres de sopa do pimenta chipotle, picado (de lata)
sal, a gosto

Preparação

20 mins

0 mins

Baixa

Coloque uma chapa sobre fogo médio e asse os tomates até que a pele esteja levemente queimada. (aprox. 10 minutos)
Retire do forno, retire a pele e corte em cubos.
Em um recipiente fundo grande, misture o tomate, a cebola, o coentro, o suco de limão, o óleo, o alho, o chipotle e o sal.
Se desejar, você pode usar o molho assim ou, se quiser um molho sem grumos, pode liquidificar e coar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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