Molho de Tamarindo Caseiro
Sophia Rivera
Este molho picante de tamarindo é perfeito para acompanhar qualquer prato, seja carnes ou peixes, seu toque agridoce combina bem com tudo. Você pode desfrutar frio ou quente, é um molho muito versátil.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 dente do alho, picado
  • 1/4 copos do cebola roxa, picada
  • 2 copos do polpa de tamarindo
  • 1 pimenta chipotle marinada
  • 1 colher de sopa do açúcar
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Aqueça em uma frigideira o azeite de oliva, cozinhe o alho, a cebola e a polpa de tamarindo e deixe ferver.
  • Diminua o fogo, adicione o chile chipotle em adobo e o açúcar. Cozinhe por 5 minutos e resfrie levemente.
  • Bata o molho até obter uma mistura homogênea e lisa. Volte para a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.
  • Sirva quente ou fria.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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