Molho de Tomate Verde com Abacate

Lorenza Ávila
Delicioso molho de tomates verdes com chiles serranos frescos e um toque de chiles em conserva. Contém abacates em cubos para dar um sabor mais rico.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 5 pimentas serranas, frescos
  • 300 gramas do tomate verde, sem casca
  • 1 dente do alho
  • 1 colher de sopa do líquido de 1 lata de pimentas em conserva
  • 1 pimenta serrano em conserva, sem sementes
  • 1 colher de chá do sal
  • 1/2 copos do coentro fresco, picado grosso
  • 1 abacate, descascado, sem caroço e cortado em cubos
  • 1/3 copos do cebola, finamente picada
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Coloque os chiles serranos em uma panela grande com água fervente. Após 5 minutos, adicione os tomates verdes. Depois de aproximadamente 3 minutos, retire a panela do fogo e escorra seu conteúdo.
  • Em um processador de alimentos, faça um purê com os chiles, os tomates verdes, o alho, o chile em conserva e o líquido dos chiles. Adicione o sal e o coentro e processe com 2 pulsos rápidos.
  • Em outro recipiente, misture a preparação anterior com o abacate e a cebola. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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