Molho Queimado com Pimenta de Arbol

diana aurora diego talamantes
Este molho é especial para tacos de trompo e pozole, é feito à base de pimenta de arbol, tomate verde, alho, cebola e coentro. Seu sabor é excelente para acompanhar todo tipo de pratos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
  • 1/2 quilos do pimenta de árvore seca
  • 1 quilo do tomate verde, de fresadilla
  • 8 dentes do alho
  • 1/2 molhos do coentro fresco
  • 1/4 copos do vinagre
Preparação
45 mins
0 mins
Metade
  • Em uma frigideira grande, coloque as pimentas secas para torrar, mexendo constantemente até que fiquem completamente escuras.
  • Em um litro de água, coloque os tomates para ferver com sal a gosto até que fiquem macios.
  • Bata as pimentas torradas com o tomate recém cozido, ainda quentes, com um pouco da água em que os tomates ferveram.
  • Bata ali mesmo os alhos e o vinagre, sem colocar muita água se você quiser que o molho fique grosso.
  • Pique o coentro fresco e adicione à salsa, e pronto.....

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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