Guacamole com Leite

É uma ideia deliciosa e diferente que me ensinou a avó da minha filha, um sucesso para acompanhar qualquer carne, tacos ou simplesmente com tortilhas. Você vai adorar!
Ingredientes
4
Porções
  • 2 abacates  2 abacates
  • 8 pimentões verdes  8 pimentões verdes
  • 1 pitada do sal  1 pitada do sal
  • 250 militros do leite de vaca 250 militros do leite de vaca
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
  • Lavamos bem os chilis e retiramos a pontinha, também lavamos os abacates.
  • Em uma chapa bem quente, colocamos os chilis para assar, até que fiquem douradinhos e um ou outro estoure ou exploda. Com muito cuidado para não nos queimarmos, movemos para que assem por igual e depois os retiramos do fogo e os colocamos em um pilão ou tupper.
  • Colocamos uma pitada de sal nos chilis e, com a ajuda da pedra do pilão ou de um copo, os amassamos até que fiquem o mais desfeitos possível; para isso a sal também nos ajuda.
  • Cortamos os abacates ao meio e cuidadosamente retiramos o caroço. Com a ajuda de uma colher, retiramos a polpa do abacate e a colocamos nos chilis, continuamos amassando com a pedra ou com o copo até formar uma pasta bem espessa.
  • Por último, adicionamos um fio de leite, a olho, e continuamos amassando. Tem que ser o suficiente para mudar o sabor, mas não para que o guacamole fique muito aguado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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