Molho martajado com tutano

María Ibarra
Os mexicanos são especialistas em molhos e petiscos, então pense duas vezes antes de preparar esses tutanos banhados em um molho de pilão para uma refeição ou reunião familiar, será um grande sucesso!Lembre-se que este molho com tutano pode servir como entrada ou como petisco em suas reuniões, pois pode ser servido em tacos ou acompanhado com torradas ou totopos.Você sabia que? O tutano contém ferro e cálcio, assim como vitaminas A, D, E e K.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 1 copo do manteiga, derretida
  • 1 colher de chá do alho, finamente picado
  • 1 colher de chá do orégano
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 2 tutano
  • 4 tomates
  • 1/2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 3 pimentas serranas
  • 5 pimentas de árvore
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1/4 molhos do coentro
Preparação
50 mins
15 mins
Baixa
  • Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o alho, o orégano e o sal e a pimenta. Reserve.
  • Coloque os tutanos em uma assadeira. Pincele-os com a preparação anterior e asse a 180 °C por 30 minutos.
  • Para o molho martajado: torre os tomates, a cebola, o alho, o chile serrano e o chile de árvore em uma chapa ou frigideira em fogo alto por 5 minutos ou até que todos os ingredientes estejam bem assados.
  • Coloque os ingredientes assados em um pilão, macere e tempere com sal e pimenta. Adicione o coentro e macere novamente até que os sabores e ingredientes estejam bem integrados.
  • Coloque os tutanos dentro do pilão e sirva molho martajado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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