Colocar em uma frigideira os tomates verdes. Depois de 5-10 minutos, adicionar os dentes de alho, os pimentões e a cebola (cortada ao meio). Deixar cozinhar.
Quando tudo estiver cozido, adicionar a cerveja e o coentro, cozinhar em fogo baixo até que a cerveja tenha reduzido completamente. Temperar com sal e pimenta.
Retirar do fogo e deixar esfriar um pouco. Em um pilão, fazer a salsa. Lembre-se de raspar bem com as bordas do pilão para obter o sabor da pedra.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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