Receita de chiltomate
O chiltomate é um molho picante feito à base de tomate e pimenta habanero, que é muito popular na gastronomia yucateca.Assim que você experimentar e se apaixonar por este molho de chiltomate, poderá usá-lo para preparar delícias como os ovos motuleños, panuchos, tacos de cochinita, feijão com porco, papadzules e muito mais. Que tal um toque de habanero nas suas refeições?Agora você sabe, no kiwilimón temos uma infinidade de receitas da comida yucateca, então o único que falta é aprender a fazer o famoso chiltomate para dar um toque picante às suas receitas favoritas.Molho macha de pepitasPico de gallo com abacaxiMolho borracho
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 2 tomates
- 1 dente de alho
- 2 pimentas habaneros
- 1/4 cebolas
- 1 pimenta gorda
- a gosto do sal de grão
- a gosto do coentro, finamente picado
Preparação
20 mins
10 mins
Baixa
- Asse os tomates, o dente de alho, a pimenta habanero e a cebola em uma chapa. Retire e reserve.
- Adicione a cebola e o alho em um molcajete e triture com o tecolote. Depois adicione os tomates, as pimentas habanero, a pimenta do reino e o sal.
- Incorpore o coentro e acompanhe o chiltomate com feijão de porco e tortilhas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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