Salsa Bolonesa

Kiwilimon Molinari
Experimente esta autêntica e deliciosa receita para preparar molho à bolonhesa. Você pode adicioná-la a diferentes tipos de massas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1/4 copos do manteiga
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 cebola, cebola média picada
  • 1 cenoura, picadinha
  • 1 ramo do salsão
  • 650 gramas do carne moída de vitela
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 1/4 colheres de chá do pimenta
  • 1/4 colheres de chá do orégano
  • 1 copo do vinho branco seco
  • 750 gramas do tomate
Preparação
2h 30 mins
0 mins
Metade
  • Aqueça manteiga e óleo em fogo baixo. Adicione cebola, cenoura e aipo e cozinhe por 10 minutos. Adicione a carne e cozinhe por mais 15 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta. Aumente o fogo e coloque o vinho e o orégano. Cozinhe até que o álcool do vinho evapore.
  • Adicione os tomates, mexa e cozinhe tampado por 15 minutos, depois amasse os tomates com um garfo.
  • Tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 horas, mexendo ocasionalmente para não grudar. Após esse tempo, o molho estará espesso.
  • Sirva o molho sobre um delicioso espaguete.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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