Salsa bruja

alexandra romero
Você é amante de peixes e frutos do mar? Então prepare esta receita de salsa bruja, pois é o acompanhamento ideal para dar muito sabor a tostadas, ceviches, aguachiles, coquetéis e muito mais.A famosíssima salsa bruja é originária da região de Guerrero e é o acompanhamento ideal para tacos, quesadillas e frutos do mar. É preparada com uma mistura de pimentas secas, tomate, alho e especiarias, que conferem um sabor defumado e picante, perfeito para realçar o sabor de qualquer prato.Já sabe, não há melhor opção para dar mais sabor aos seus peixes e frutos do mar com esta salsa bruja, uma opção fácil, rápida e deliciosa. Bom apetite!Salsa de abacateSalsa borrachaSalsa macha
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 2 copos do vinagre branco
  • 2 copos do água
  • a gosto do sal
  • 1 colher de sopa do cravo
  • 1 colher de chá do cominho
  • 1 colher de sopa do pimenta gorda
  • 1 colher de chá do pimenta preta
  • 1 colher de sopa do orégano
  • 1 pau de canela
  • 5 folhas de louro
  • 1 colher de chá do semente de coentro
  • 1 ramo do alecrim
  • 2 ramos do tomilho
  • 4 dentes de alho, descascar
  • 4 pimentas guajillos
  • 8 pimentas de árvore
  • 1/2 copos do pimenta serrana, em tiras finas
  • 1/2 copos do cebola roxa, em tiras finas
  • 1 copo do cenoura, em tiras finas
  • 1 copo do salsão, em tiras finas
Preparação
1h 12 mins
10 mins
Baixa
  • Aqueça o vinagre, a água, o sal, o cravo, o orégano, o cominho, a pimenta-do-reino, a canela, o louro, o alecrim, o alho, as sementes de coentro, o guajillo e a pimenta de árvore em uma panela em fogo médio. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
  • Adicione a pimenta serrano, a cebola roxa, a cenoura e o aipo em um recipiente esterilizado. Despeje o líquido com as especiarias, feche e deixe descansar por 3 dias.
  • Acompanhe pratos como coquetel de camarão, ceviches, tostadas e mais com a salsa bruja.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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