Os alhos são cortados em tiras, as pimentas são levemente tostadas, retiram-se os talos, desvenam-se e cortam-se em tiras finas, o tomate é descascado e picado.
Pica-se o coentro e o epazote, em uma frigideira aquece-se o óleo e acrescenta-se os alhos até dourarem bem, depois adiciona-se o tomate picado, acrescenta-se sal e as pimentas em tiras, deixa-se temperar por 5 minutos em fogo baixo.
Adiciona-se o epazote e o coentro e deixa-se por mais 3 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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