Baguete Caseira

José León
Você gosta de pão recém-feito? Esta é a oportunidade de fazer suas baguetes em casa e acompanhar todos os seus pratos com elas. Um pão perfeito; crocante por fora, mas macio por dentro. Deu vontade?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
3.333333
|
3 comentarios
140
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
3
Porções
  • 400 gramas do farinha, de força
  • 8 gramas do sal
  • 10 gramas do fermento, fresca
  • 275 militros do água, morena
  • 5 militros do óleo de oliva
Preparação
1h
20 mins
Baixa
  • Forme um vulcão com a farinha; no meio adicione a água morna e fermento fresco para ativá-lo.
  • Comece a misturar e integrar a massa. Sove constantemente até obter uma peça uniforme.
  • Unte uma tigela de vidro com um pouco de óleo. Coloque a massa dentro da tigela e cubra com filme plástico. Deixe fermentar por 20 minutos a 40°C.
  • Retire da tigela e amasse novamente. Deixe a massa descansar por alguns minutos e faça cortes para a textura.
  • Asse a 240°C durante 20 minutos, gerando umidade com água dentro do forno.
  • Retire o pão do forno e verifique a textura.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por