Bolinho Tricolor

Deborah Dana
Aproveite esta receita em que te ensinamos como fazer os bolinhos de vento. Nós os fizemos com molde e com cores originais que você pode usar para Festas Patrias ou para o Natal. A origem dos bolinhos é incerta, anteriormente eram chamados de puñuelos, já que a forma era feita com os punhos. O que se sabe é que esta sobremesa chegou ao México devido à Conquista e se transformou com o uso de ingredientes mexicanos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 1 1/4 copos do farinha
  • 1 1/2 colheres de sopa do açúcar
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 1/4 colheres de chá do fermento em pó
  • 1 colher de chá do essência de baunilha
  • 1 colher de sopa do água
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 2 ovos
  • 1 copo do leite de vaca
  • suficiente -> 0|suficiente do corante vegetal, verde e vermelho
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo, para fritar
  • 1 copo do açúcar, para polvilhar
  • 1 colher de chá do canela em pó
Preparação
10 mins
5 mins
Baixa
  • Para os bolinhos, em uma tigela, misture a farinha com o açúcar, o sal, o fermento em pó, a baunilha, a água, o óleo, o ovo e o leite até obter uma massa homogênea e leve.
  • Divida a mistura em 3, pinte uma de vermelho, outra de verde com corante vegetal e deixe uma sem pintar.
  • Aqueça óleo suficiente em duas panelas e mergulhe a forma para bolinhos em uma delas até que esquente bem. Retire o excesso e mergulhe rapidamente a forma na mistura de bolinhos. Introduza na outra panela com óleo, frite e agite levemente para que o bolinho caia, cozinhe até dourar ligeiramente e escorra sobre papel absorvente. Repita com todas as misturas até terminar com elas.
  • Combine o açúcar com a canela em uma tigela e polvilhe os bolinhos ainda quentes com essa mistura.
  • Sirva e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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