Pão de Gema

Helena Gómez
Este delicioso pão de gema típico e tradicional de Oaxaca pode ser acompanhado com um café de panela, um cappuccino ou um delicioso chocolate quente.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 575 gramas do farinha
  • 90 gramas do açúcar
  • 120 gramas do manteiga, derretida
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa do semente de anis
  • 120 militros do água, morning
  • 25 gramas do fermento
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 gema de ovo, para pincelar
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Dissolver o fermento em água morna.
  • Adicionar a farinha e o açúcar, amassar bem e adicionar a manteiga, o sal, os ovos, os grãos de anis. Amassar e deixar descansar por 20 minutos.
  • Amassamos para tirar o ar e formamos a massa em formato redondo.
  • Untamos uma forma para o forno e a colocamos na assadeira.
  • Fazer alguns cortes na superfície para dar forma.
  • Pincelar com a gema batida e polvilhar grãos de anis por cima.
  • Colocar no forno pré-aquecido a 190ºC durante 40 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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