Pão de Milho
Mafe Jaramillo
Este pão tradicional americano é um acompanhamento rápido e fácil para sopas ou ensopados.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 60 gramas do manteiga sem sal, ou gordura de porco derretida e resfriada, e um pouco extra para untar
  • 2 espigas de milho, frescas, cujos grãos pesem aproximadamente 200 gramas
  • 150 gramas do farinha, de milho amarelo ou polenta
  • 125 gramas do farinha, para pão de milho
  • 1 colher de sopa do fermento em pó
  • 1 colher de chá do sal
  • 2 ovos
  • 250 militros do leite de vaca
  • 50 gramas do açúcar em pó
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 425 ºF (220 ºC). Unte uma frigideira e leve ao forno.
  • Desgrane as espigas e raspe a polpa com o dorso de uma faca.
  • Peneire a polenta, a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Adicione o milho.
  • Em uma tigela, bata os ovos, a manteiga ou a gordura de porco, e o leite.
  • Despeje 3/4 da mistura de leite na mistura de farinha e mexa.
  • Adicione os ingredientes secos e o restante do leite. Mexa até suavizar.
  • Retire com cuidado a frigideira do forno e despeje a mistura nela. Deve chiar.
  • Pincele rapidamente a superfície com manteiga ou gordura. Asse de 20 a 25 minutos.
  • O pão deve se soltar das laterais da frigideira e um palito deve sair limpo.
  • Deve esfriar um pouco sobre uma grade.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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