Pão de Morto Vegano
Silk
O pão de morto é toda uma tradição no México, onde é preparado para adornar as oferendas do Dia dos Mortos, mas também para desfrutar em família. Nesta ocasião, recomendamos experimentar esta versão de pão de morto vegano, que é ideal para aquelas pessoas que seguem uma alimentação baseada em plantas ou para qualquer um que procure uma alternativa deliciosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
20
Porções
  • 4 copos do farinha, 1 kg
  • 3 colheres de sopa do fermento em pó, 15 g
  • 4 colheres de sopa do linhaça, moída
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 1/2 copos do Silk® Aveia Sem Açúcar / Sem Adoçante
  • 1 1/4 copos do açúcar
  • 200 gramas do margarina vegetal
  • 1 colher de sopa do raspas de laranja
  • suficiente -> 0|suficiente do farinha, para formar o pão
  • suficiente -> 0|suficiente do água, misturada com açúcar e sal, para pincelar
  • 1 colher de chá do essência de flor de laranjeira
  • suficiente -> 0|suficiente do margarina vegetal, derretida, para pincelar o pão
  • suficiente -> 0|suficiente do açúcar, para decorar o pão de morto
  • suficiente -> 0|suficiente do flor de cempasúchil, comestível
Preparação
1h 30 mins
25 mins
Baixa
  • Misture a farinha, o fermento em pó, a linhaça e o sal sobre uma superfície limpa. Em seguida, adicione Silk® Aveia Sem Açúcar/Sem adoçar aos poucos; faça da mesma maneira com o açúcar e sove. Finalmente, incorpore a gordura vegetal e sove até obter uma textura suave e lisa. Adicione a raspadura de laranja e termine de sovar. Reserve.
  • Passe a massa de pão de morto para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe fermentar em um lugar quente por aproximadamente 30 minutos.
  • Após esse tempo, amasse a massa e divida-a em pedaços de 80 g. Reserve um pouco da massa para formar os ossos.
  • Forme bolinhas com os pedaços que você cortou e cubra-os com um pano úmido.
  • Enquanto as bolinhas descansam, forme os ossos. Para isso, adicione um pouco de farinha à massa que você reservou e forme os ossos e as cabeçinhas do pão de morto. Coloque-os sobre as bolinhas, pressione com a palma da mão a parte central, cubra novamente e deixe descansar para fermentar por 10 minutos.
  • Pincele o pão com a mistura de água, açúcar, sal e essência de flor de laranjeira. Asse o pão de morto vegano a 180 °C por 25 minutos.
  • Uma vez que o pão de morto esteja pronto, retire do forno. Enquanto ainda estiver quente, pincele com a gordura, polvilhe com açúcar e decore com pétalas de flor de cempasúchil.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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