Berlines de Chocolate
Esta receita é perfeita para um dia frio; coma alguns berlines quentinhos à noite ou no café da manhã. São simplesmente deliciosos e a melhor companhia para sua bebida quente favorita.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
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- 100 gramas do margarina
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- 50 gramas do leite em pó
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- 30 gramas do fermento, fresco
- 15 gramas do fermento seco
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- a gosto do creme de pastelaria, para rechear
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Preparação
1h 4 mins
0 mins
Baixa
- Incorporar a farinha na tigela da batedeira.
- Misture por 1 minuto em velocidade lenta para oxigenar a farinha.
- Adicionar os ingredientes secos.
- Adicionar a água, os ovos e a gordura.
- Comece a amassar em velocidade rápida e adicione o fermento fresco.
- Amasse por 8 a 10 minutos até obter uma massa suave e elástica.
- Corte e enrole pedaços de 80 grs.
- Deixe descansar sobre panos ou tecido enfarinhado, ou cubra com plástico por 15 min.
- Aperte levemente a superfície e deixe fermentar por aproximadamente 30 min na câmara de fermentação ou cubra com plástico.
- 5 min antes de fritar, retire da câmara ou do plástico para que se forme uma pequena crosta.
- Frite a 180°C por aproximadamente 3 min de cada lado.
- Esfrie, corte quase ao meio com tesouras ou faca de serra e recheie com creme de confeiteiro ou geléia e / ou polvilhe com açúcar na superfície.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por