Churros Recheados com Queijo
Aprenda como fazer churros caseiros com esta receita que combina sabores muito comuns no México, uma textura crocante e um recheio suave. Esses churros recheados com queijo são mais fáceis de fazer do que você pode acreditar e você não vai se arrepender de prepará-los. Como sobremesa ou para o café da manhã ou lanche, você tem que experimentar esses churros mexicanos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 copo do água, para a massa
- 1 colher de chá do sal, para a massa
- 1 colher de sopa do açúcar, para a massa
- 1 copo do manteiga, para a massa
- 150 gramas do farinha, para a massa
- 4 Ovos San Juan®, para a massa
- 1/2 copos do goiaba, sem sementes, para o doce
- 1 copo do açúcar mascavo, granulado, para o doce
- 1/2 copos do água, para o doce
- 1 fatia do canela, para o doce
- 1 anis estrelado, para o doce
- 2 copos do queijo creme, à temperatura ambiente para o recheio
- 1/4 copos do açúcar em pó, para o recheio
- suficiente do açúcar, misturada com canela, para decorar
- goiabas, para decorar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
- Aqueça em uma panela a água com o sal, o açúcar e a manteiga até que derreta, mexa para integrar; quando estiver fervendo, adicione a farinha e bata vigorosamente com um batedor até que se incorpore perfeitamente por 5 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e passe para uma tigela de batedeira. Comece a bater e adicione os ovos San Juan® um a um, sem parar de bater. Reserve.
- Elabore um bico com uma garrafa plástica: faça um corte em forma de estrela na tampa e corte a garrafa a partir do primeiro quarto. Use o bico que você fez com um saco plástico e coloque a massa para churros.
- Aqueça bastante óleo e cozinhe os churros; corte com a ajuda de uma tesoura no tamanho desejado. Frite cada churro por aproximadamente 5 minutos, até que esteja completamente cozido e obtenha a cor desejada. Quando ainda estiverem quentes, polvilhe o açúcar e a canela misturados.
- Para o mel de goiaba, cozinhe em uma panela as goiabas com a água, o piloncillo, a canela e o anis estrelado; ferva por 10 minutos até que se forme um mel leve.
- Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea. Coloque em um saco reselável, corte a ponta do saco e reserve.
- Corte uma extremidade dos churros e recheie com a ajuda do saco ou bico, acompanhe com o mel de goiaba. Você pode decorar o prato com goiaba e hortelã. É hora de aproveitar!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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