Conchas estilo pão de morto

McCormick®
Essas conchas estilo pão de morto são o melhor de dois mundos, pois combinam dois clássicos da panificação mexicana. Para completar, estão recheadas com Mermelada de Morango e Goiaba McCormick®, então são perfeitas para acompanhar com um chocolate quente.Você sabia? No México, o Dia de Mortos é celebrado em 1 e 2 de novembro. Para comemorar esse dia, as famílias mexicanas fazem um altar em homenagem aos seus entes queridos que faleceram e nele colocam seus pratos favoritos, incluindo o pão de morto. Essa deliciosa iguaria se chama “pão de morto” porque é um bolo em forma circular assemelhando-se a um “crânio” e decorado com “ossos” de um esqueleto.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 4 copos do farinha, para a massa
  • 1 copo do açúcar, para a massa
  • 1/2 colheres de chá do sal, para a massa
  • 1 sobre do fermento, 11 g, para a massa
  • 2 ovos, para a massa
  • 1/2 copos do manteiga, para a massa
  • 3/4 copos do leite, para a massa
  • 1 colher de chá do essência de flor de laranjeira, para a massa
  • 1 colher de sopa do raspas de laranja, para a massa
  • suficiente -> 0|suficiente do Geleia de Morango Goiaba McCormick®, para rechear
  • suficiente -> 0|suficiente do leite, para pincelar
  • 1 copo do farinha, para a crosta
  • 1 copo do açúcar de confeiteiro, para a crosta
  • 1 copo do manteiga, para a crosta
  • a gosto do manteiga, derretida, para pincelar
  • a gosto do açúcar, para polvilhar
Preparação
1h 35 mins
30 mins
Baixa
  • Use uma batedeira com o acessório de gancho para misturar a farinha, o açúcar, o sal e o fermento até integrar. Uma vez que os ingredientes secos estejam misturados, adicione o ovo, a manteiga, o leite, a essência de flor de laranjeira e a raspadura de laranja.Sove até que todos os ingredientes estejam bem integrados e obtenha uma massa elástica e suave.
  • Coloque a massa em uma tigela previamente untada, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  • Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, dê um golpe no centro e, depois de tirar um pouco do ar, divida-a em pequenas porções de 80 gramas. Reserve uma porção para os ossinhos do pão de morto.
  • Com cada divisão, faça uma bolinha uniforme e depois faça um buraco no centro para colocar uma colher de Mermelada de Morango e Goiaba McCormick® de recheio. Envolva o recheio e forme uma bolinha.Coloque as bolinhas em uma assadeira.
  • Para a crosta: misture a manteiga, açúcar de confeiteiro e farinha até formar uma massinha uniforme.Separe algumas bolinhas pequenas dessa mistura e cubra com elas os espaços entre os ossinhos.
  • Asse as conchas estilo pão de morto a 180 °C por 30 minutos. Ao sair do forno, pincele com manteiga os ossinhos e polvilhe com um pouco de açúcar e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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