Conchazones

Name: Conchazones
Prep time: 2h 30 mins
Cook time: 18 mins
Total time: 2h 48 mins
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 copos do farinha, 500 g, para a massa; 1/2 copos do açúcar, para a massa; 11 gramas do fermento seco, para a massa; 3 ovos, para a massa; 3/4 copos do leite, para a massa; 1/2 colheres de chá do sal, para a massa; 1 copo do manteiga, para a massa; 1 colher de sopa do raspas de laranja, para a massa; 1 copo do farinha, para a crosta; 1 copo do açúcar em pó, para a crosta; 1 copo do manteiga, para a crosta; suficiente -> 0|suficiente do corante vegetal rosa , para a crosta; suficiente -> 0|suficiente do corante vermelho, para a crosta; suficiente -> 0|suficiente do farinha, para estender; suficiente -> 0|suficiente do óleo em spray

Yamilette González

Mime seus entes queridos com esta concha em forma de coração! Com raspas de laranja e uma crosta de manteiga, você conquistará o ser amado com o aroma da sua cozinha.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

4 copos do farinha, 500 g, para a massa
1/2 copos do açúcar, para a massa
11 gramas do fermento seco, para a massa
3 ovos, para a massa
3/4 copos do leite, para a massa
1/2 colheres de chá do sal, para a massa
1 copo do manteiga, para a massa
1 colher de sopa do raspas de laranja, para a massa
1 copo do farinha, para a crosta
1 copo do açúcar em pó, para a crosta
1 copo do manteiga, para a crosta
suficiente -> 0|suficiente do corante vegetal rosa , para a crosta
suficiente -> 0|suficiente do corante vermelho, para a crosta
suficiente -> 0|suficiente do farinha, para estender
suficiente -> 0|suficiente do óleo em spray

Preparação

2h 30 mins

18 mins

Baixa

Adicione a farinha, o açúcar, o fermento, os ovos, o leite e o sal na batedeira, depois bata com o acessório de gancho. Uma vez que os ingredientes estejam misturados, adicione a manteiga e bata até que a massa tenha uma consistência homogênea e elástica, depois adicione as raspas de laranja e bata por mais 2 minutos.
Unte uma tigela com óleo em spray e coloque a massa, depois cubra com plástico aderente e deixe fermentar por 2 horas ou até que a massa para conchas duplique de tamanho. Reserve.
Para a crosta das conchas: Adicione a farinha, o açúcar de confeiteiro e a manteiga em uma tigela de batedeira e bata com a ajuda de uma espátula até obter uma massinha. Divida em 2 e reserve.
Adicione corante rosa a uma parte da crosta e corante vermelho à outra parte. Misture com a ajuda de uma colher para integrar a cor. Reserve.
Coloque um pouco de farinha sobre uma mesa e amasse a massa para retirar o excesso de ar, depois forme bolinhas de 80 gramas cada uma e coloque sobre uma assadeira enfarinhada e untada. Deixe fermentar por 20 minutos e reserve.
Coloque um saco dentro de uma prensa de tortilhas, depois uma bolinha da massa de crosta e pressione para formar uma tortilha do tamanho da massa boleada, forme uma de cada cor e reserve.
Cubra as conchas com a crosta e marque com o cortador de conchas. Corte um V na parte superior da concha para simular um coração com a ajuda de uma tesoura e termine de moldá-lo com as mãos. Asse os conchazones por 18 minutos a 180 °C.
Sirva as conchas em forma de coração e aproveite com leite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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