Donuts Cobertos de Nogada

Mayte Rueda
Esses donuts são uma homenagem à rainha nogada, pois se tratam de uma adaptação de um dos pratos mais emblemáticos do México. Esta não é a receita original de nogada, no entanto, você não se arrependerá de quão deliciosos são esses donuts com cobertura de nogada. Aprenda a fazer donuts com uma receita fácil e uma cobertura nova sabor nogada.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
15
Porções
  • 2 copos do farinha, para a massa
  • 1 colher de chá do fermento seco, para a massa
  • 1 3/4 copos do leite integral, para a massa
  • 3/4 copos do açúcar, para a massa
  • 1/2 colheres de chá do sal, para a massa
  • 1/4 copos do manteiga, para a massa
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
  • 1 copo do queijo creme, para a cobertura
  • 1/4 copos do queijo de cabra, para a cobertura
  • 1 colher de chá do extrato de baunilha, para a cobertura
  • 1/2 copos do noz de castanha, para a cobertura
  • 1/4 copos do açúcar em pó, para a cobertura
  • 1/2 copos do creme de chantilly, para a cobertura
  • 1 copo do romã, para decorar
Preparação
25 mins
10 mins
Baixa
  • Em uma batedeira e com a ajuda do gancho, misture a farinha com o fermento, o leite, o açúcar e o sal até obter uma boa consistência. Adicione a manteiga e continue amassando por mais 15 minutos, ou até que esteja macio.
  • Coloque a massa em uma tigela previamente untada e cubra com filme plástico, deixe descansar por 1 hora até dobrar de tamanho.
  • Sove a massa e enfarinhe uma superfície; sobre ela, estenda a massa com a ajuda de um rolo, com uma espessura de 1 cm de largura e depois corte círculos grandes com um menor no centro para formar os donuts. Transfira para uma assadeira e deixe descansar por 10 minutos apenas.
  • Aqueça óleo suficiente em uma panela e frite cada donut por 5 minutos, não se esqueça de virar e banhar o donut com óleo. Retire e coloque sobre uma assadeira com papel absorvente para escorrer o excesso de gordura.
  • Para fazer a cobertura de nogada, bata o cream cheese com o queijo de cabra, a baunilha, o açúcar de confeiteiro, a noz de castilla e o creme de leite.
  • Banhe os donuts de nogada e decore com romã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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