Receita de pão de morto
Yamilette González
Esta receita de pão de morto é fácil, prática e deliciosa, então perca o medo de fazer pão e experimente esta receita infalível. O melhor de tudo? A equipe do kiwilimón compartilha seus segredos para fazer o pão de morto perfeito, experimente já!Você sabia que? O pão de morto é um dos principais elementos da oferenda do Dia de Finados. É redondo, tem “huesitos” por cima e é coberto com açúcar.Ver mais receitas fáceis
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
31
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
10
Porções
  • 35 gramas do farinha, para o poolish
  • 15 gramas do açúcar, para o poolish
  • 1 sobre do fermento, para o poolish
  • 1 copo do leite, morna, para o poolish
  • 1 quilo do farinha, para a massa
  • 3 ovos, para a massa
  • 2 gemas de ovo, para a massa
  • 2 colheres de sopa do essência de flor de laranjeira, para a massa
  • 1 colher de chá do raspas de laranja, para a massa
  • 3/4 colheres de chá do sal, para a massa
  • 1 copo do açúcar, para a massa
  • 1 vagem de baunilha, para a massa
  • 130 gramas do manteiga, para a massa
  • a gosto do manteiga, derretida, para decorar
  • a gosto do açúcar, para decorar
Preparação
2h
25 mins
Baixa
  • Para o poolish: combine a farinha, o açúcar, o fermento e o leite morno em uma tigela. Deixe descansar por 20 minutos.
  • Bata a farinha, os ovos, as gemas, a essência de flor de laranjeira, a raspadura de laranja e o açúcar até obter uma massa homogênea. Adicione a manteiga aos poucos, até obter uma massa suave e elástica. Coloque a massa em uma tigela previamente untada, deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora ou até que dobre de volume.
  • Amasse a massa e divida em porções de 80 gramas. Deixe um pouco de massa e divida em porções de 7 gramas para os “huesitos” e outras porções de 3 gramas para a bolinha de cima. Modele os ossos e o crânio.
  • Coloque as bolinhas sobre uma assadeira previamente untada, decore com os “huesitos” e uma bolinha no centro e asse a 180 °C por 20 minutos. Deixe esfriar o pão de morto e reserve.
  • Pincele o pão de morto com um pouco de manteiga derretida e polvilhe com açúcar.
  • Sirva o pão de morto com uma xícara de chocolate quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por