Rosca de Reis Espumosa

Name: Rosca de Reis Espumosa
Prep time: 1h
Cook time: 45 mins
Total time: 1h 45 mins
Yield: 14
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramas do farinha; 60 gramas do açúcar; 5 gramas do sal; 5 gramas do fermento; 75 gramas do manteiga; 2 ovos; 75 militros do leite de vaca; 1 laranja; 1 limão; 50 gramas do margarina vegetal; 50 gramas do açúcar; 50 gramas do farinha; 20 gramas do doce de marmelo; 20 gramas do doce de goiaba; 20 gramas do geléia de cereja; 30 gramas do cerejas em calda

Ziploc

Prepare esta deliciosa e fácil rosca de reis espumosa. Fica com uma consistência suave e um ótimo sabor que sua família vai adorar. Fazer uma rosca de reis nunca foi tão fácil. Tem o sabor tradicional, mas é melhor fazê-la em casa. Não deixe de fazê-la.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

250 gramas do farinha
60 gramas do açúcar
5 gramas do sal
5 gramas do fermento
75 gramas do manteiga
2 ovos
75 militros do leite de vaca
1 laranja
1 limão
50 gramas do margarina vegetal
50 gramas do açúcar
50 gramas do farinha
20 gramas do doce de marmelo
20 gramas do doce de goiaba
20 gramas do geléia de cereja
30 gramas do cerejas em calda

Preparação

45 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 45°C.
Combine em uma tigela de batedeira a farinha, o açúcar, o sal e os ovos. Bata até que a massa se descole das paredes.
Diminua a velocidade e adicione o fermento junto com o leite e a manteiga, bata o suficiente até obter uma massa homogênea.
Unte com um pouco de óleo o interior de um saco Ziploc® e coloque a massa dentro do saco. Deixe descansar por 30 minutos ou até que dobre de volume.
Retire a massa do saco e adicione a raspadura de laranja e limão. Modele a massa para dar forma de rosca, pincele a superfície com um ovo batido. Corte as frutas em tiras finas e coloque-as sobre a rosca alternando, deixando espaço suficiente para colocar as cerejas e a cobertura de açúcar no meio.
Para a cobertura de açúcar; Creme a gordura vegetal com o açúcar dentro de um saco Ziploc®, adicione a farinha e amasse até obter uma pasta homogênea.
Coloque a cobertura de açúcar sobre a rosca. Coloque a rosca em uma assadeira, coloque uma assadeira com um pouco de água dentro do forno e coloque a rosca. Deixe fermentar por cerca de 10 minutos a 45°C. Isso é para que dobre de volume.
Aumente a temperatura do forno para 180°C, retire a bandeja de água e asse a rosca por 45 minutos ou até que esteja completamente cozida.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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