O abulón deve ser fatiado com uma mandolina bem fina e arrumado em um prato.
Polvilhe a cebola e o coentro por cima.
Adicione sal e pimenta.
Acrescente o azeite de oliva, molho inglês Lea Perrins, suco de limão e misture levemente para incorporar os sabores.
Por último, decore com o chipotle picadinho, a quantidade varia de acordo com o gosto pelo picante. Se desejar, pode-se trocar por pimenta jalapeño.
Servir com fatias de baguete tostada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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