Aguachile de Peixe e Abacaxi
Salsa Huichol
Esta receita de aguachile de peixe é uma deliciosa combinação de sabores e prepará-la será fácil e perfeito para esta temporada de quaresma, ou a temporada de calor, na qual você busca pratos frescos. A salsa negra Huichol® é temperada com diferentes especiarias e pimentas da Mesa do Nayar, e possui um sabor picante particular, com um toque especial de acidez, que combinará perfeitamente com o peixe.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 abacaxi
  • 1 copo do abacaxi, (polpa)
  • 1/2 copos do suco de abacaxi
  • 1/2 copos do sumo de limão
  • 1/4 copos do Molho Huichol® Preto
  • 1 1/2 copos do filé de merluza, cortado em cubos
  • 1 1/2 copos do filé de pargo, cortado em cubos
  • 1 copo do pepino, cortado em cubos
  • 1/2 copos do cebola roxa, fileteado
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 3 colheres de sopa do coentro, finamente picado
  • suficiente -> 0|suficiente do abacate, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do torradas, para acompanhar
  • a gosto do Molho Huichol® Preto, para acompanhar
Preparação
1h 10 mins
Baixa
  • Corte a coroa do abacaxi e, com a ajuda de uma colher, retire o miolo; reserve a polpa.
  • Bata o abacaxi com o suco de abacaxi, o suco de limão, a Salsa negra Huichol® e despeje sobre o peixe, refrigere por 1 hora.
  • Sirva dentro do abacaxi o aguachile, adicione os pepinos, a cebola roxa, tempere com sal e pimenta, adicione o coentro e misture com a ajuda de uma colher.
  • Decore com abacate, sirva acompanhado de torradas e Salsa negra Huichol®.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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