Delicioso prato de arroz branco com frutos do mar, ideal para quando você está com vontade de vários frutos do mar, pois esta receita contém amêijoa branca, camarões e peixe, você vai adorar.
4 pimentas poblanas, assados, descascados e sem sementes. Picados
3 pimentas poblanas, assados, descascados e em tiras
3 filés de pargo, em cubos
1/4 quilos do camarão, descascados e sem as sementes
1 quilo do amêijoa branca, deixada de molho em água fria, trocando várias vezes
1 copo do ervilha
1 copo do vagem
6 copos do caldo de frango, ou caldo de frutos do mar
Preparação
1h 5 mins
0 mins
Alta
Bater no liquidificador 1 dente de alho, a cebola picada, as 4 pimentas poblanas, 1 pimentão verde com 1 xícara de caldo de galinha.
Fritar o purê no óleo. Adicionar o arroz, as tiras de pimenta poblano e os legumes. Adicionar 5 xícaras de caldo de galinha e tampar. Deixar por 15 minutos em fogo baixo.
Destampar a paellera e acomodar as amêijoas, camarões e o peixe.
Cobrir a paellera com papel alumínio e deixar em fogo baixo. Adicionar mais caldo conforme necessário.
Retirar e deixar descansar por 10 minutos antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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