Em um recipiente fundo, misture as azeitonas, 5 colheres de sopa de azeite de oliva, a cebola, o manjericão, o vinagre e a raspagem de limão. Tempere com sal e pimenta.
Pegue as fatias de pão e os filés de atum e sele-os com o restante do azeite de oliva. Tempere os filés de atum com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe as fatias de pão por 3-4 minutos ou até que fiquem douradas.
Retire o pão da frigideira e cozinhe o atum por aproximadamente 2 minutos de cada lado para que fique selado (cozido por fora e cru no centro).
Retire do fogo o atum e corte em fatias.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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