Uma deliciosa receita, muito saudável e leve. É perfeita para jantares não muito pesados ou para almoços com alguma entrada mais contundente. Gosto de dar o toque de soja porque adiciona muita intensidade e sabor.
Descascamos 2 tomates tipo pera, ralamos e retiramos as sementes. Colocamos no meio de um prato junto com algumas folhas de alface variadas. Temperamos e adicionamos um pouco de azeite de oliva.
Em uma frigideira, colocamos o molho de soja, umas gotas de limão e deixamos reduzir pela metade, leva cerca de 3 ou 4 minutos após ferver.
Depois, adicionamos um pouco de wasabi se desejado para dar um toque picante e mexemos.
Em uma chapa, colocamos umas gotas de óleo e grelhamos (marcamos) o atum por todos os lados, não deve ser mais de 30 segundos em um atum fino; se for mais grosso, devemos deixá-lo alguns segundos a mais, mas a ideia é que fique um pouco cru no centro (não se percebe muito nas fotos, porque está com o molho por cima, mas se você olhar verá que na parte central, o peixe tem outra cor, é porque está cozido apenas na parte externa).
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?