Canelones de Berinjela Recheados com Atum

Del Fuerte
Você vai comer super saudável e delicioso com esta receita de canelones de berinjela recheados com atum, já que são baixos em carboidratos e altos em proteína. Este prato é uma boa opção para surpreender alguém com um jantar especial; para prepará-los, você pode substituir a berinjela por abobrinha italiana e não se esqueça de gratiná-los no forno com queijo mussarela e o toque do Molho de Tomate com Chilpotle Del Fuerte®, que dá muito sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 5 berinjelas
  • 4 copos do água
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para desflemar
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 1 copo do molho de tomate com chipotle Del Fuerte®, 210 gramas
  • 2 colheres de sopa do pimenta serrana
  • 1 colher de chá do orégano
  • 2 copos do atum em lata
  • 1 copo do molho de tomate condimentado Del Fuerte®
  • 1 copo do queijo mozzarella
  • suficiente -> 0|suficiente do manjericão, para decorar
  • salada, para acompanhar
Preparação
45 mins
20 mins
Metade
  • Corte fatias finas de berinjela e reserve.
  • Em uma tigela, adicione as berinjelas, a água e o sal para desflemar. Deixe descansar por 30 minutos.
  • Em uma frigideira com óleo, frite a cebola e o alho, adicione o Molho de Tomate com Chilpotle Del Fuerte®, o atum, a pimenta serrano, o orégano, sal e pimenta e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar.
  • Sobre uma tábua, recheie as fatias de berinjela com o atum e forme rolinhos.
  • Em uma frigideira, despeje o Molho de Tomate Temperado Del Fuerte®, coloque os canelones de berinjela, adicione o queijo mussarela, orégano e asse até que o queijo gratine.
  • Decore com manjericão e acompanhe com salada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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