1/4 copos do cebola, finamente picada, para o arroz
1 copo do arroz, deixado de molho e escorrido
2 copos do consomé de frango, para o arroz
suficiente do sal
2 atum em lata, escorrido
1/4 copos do cebola roxa, finamente picada
1/4 copos do coentro, finamente picado
1/2 copos do pepino, cortado em cubos pequenos
1/2 copos do tomate, cortado em cubos pequenos
1/2 copos do manga, cortado em cubos pequenos
1 colher de sopa do óleo de gergelim
1/4 copos do Bionda® ricota
suficiente do sal
suficiente do pimenta
1/4 copos do manga, cortado em cubos pequenos, para decorar
suficiente do tomate, cortado em cubos pequenos, para decorar
suficiente do pepino, cortado em cubos pequenos, para decorar
suficiente do cebola roxa, cortado em cubos pequenos, para decorar
suficiente do girassol
Preparação
30 mins
10 mins
Baixa
Despeje óleo em uma panela em temperatura média e refogue a cebola até ficar transparente, em seguida adicione o arroz e frite por 5 min. Posteriormente, adicione o caldo de galinha, o sal e tampe. Continue cozinhando em temperatura baixa por 5 min ou até que o caldo de galinha evapore. Reserve.
Misture muito bem o atum, a cebola roxa, o coentro, o pepino, o tomate, a manga, o óleo de gergelim, Bionda® Ricota, sal e pimenta em uma tigela. Reserve.
Coloque um aro no centro de um prato raso e coloque uma camada de arroz pressionando um pouco com a ajuda de uma colher, depois uma camada da mistura de atum, pressionando bem.
Retire o aro com muito cuidado e decore o timbal de atum com manga, tomate, pepino, cebola roxa e gergelim. Acompanhe com biscoitos salgados ou torradas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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