Name: Timbal de Atum
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do óleo vegetal, para o arroz; 1/4 copos do cebola, finamente picada, para o arroz; 1 copo do arroz, deixado de molho e escorrido; 2 copos do consomé de frango, para o arroz; suficiente do sal; 2 atum em lata, escorrido; 1/4 copos do cebola roxa, finamente picada; 1/4 copos do coentro, finamente picado; 1/2 copos do pepino, cortado em cubos pequenos; 1/2 copos do tomate, cortado em cubos pequenos; 1/2 copos do manga, cortado em cubos pequenos; 1 colher de sopa do óleo de gergelim; 1/4 copos do Bionda® ricota; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1/4 copos do manga, cortado em cubos pequenos, para decorar; suficiente do tomate, cortado em cubos pequenos, para decorar; suficiente do pepino, cortado em cubos pequenos, para decorar; suficiente do cebola roxa, cortado em cubos pequenos, para decorar; suficiente do girassol

Preparação

30 mins

10 mins

Baixa

Despeje óleo em uma panela em temperatura média e refogue a cebola até ficar transparente, em seguida adicione o arroz e frite por 5 min. Posteriormente, adicione o caldo de galinha, o sal e tampe. Continue cozinhando em temperatura baixa por 5 min ou até que o caldo de galinha evapore. Reserve. Misture muito bem o atum, a cebola roxa, o coentro, o pepino, o tomate, a manga, o óleo de gergelim, Bionda® Ricota, sal e pimenta em uma tigela. Reserve.

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