Não fique com vontade de preparar esta deliciosa receita de atum grelhado, pois está cheia de sabor, é muito crocante e também nutritiva, já que o atum é rico em ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes.
suficiente -> 0|suficiente do azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa do alho, finamente picado
1 colher de chá do orégano
3 colheres de sopa do coentro, finamente picado
3 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado
1 colher de chá do pimento vermelho
suficiente -> 0|suficiente do sal
1/2 copos do óleo de oliva
2 bifes de atum, de 250 g cada
1/2 copos do abóbora, em fatias grossas
1/2 copos do aspargo
1/2 copos do cenoura, em tiras grossas
Preparação
35 mins
12 mins
Baixa
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e adicione o alho, o orégano, o coentro, a salsa e a pimenta vermelha. Misture perfeitamente, cozinhe por 2 minutos e retire do fogo.
Despeje a mistura em uma tigela, deixe esfriar e tempere com sal. Adicione o azeite de oliva em fio, misture com um batedor de arame e reserve.
Coloque o filé de atum em uma tábua e pincele a preparação anterior dos dois lados.
Sobre uma grelha ou chapa em fogo alto, aqueça azeite de oliva e coloque o atum previamente marinado. Cozinhe por 5 minutos de cada lado ou até que esteja dourado ou no ponto que preferir. Retire do fogo e reserve.
Para acompanhar: Na mesma grelha, cozinhe os legumes por 2 minutos de cada lado. Retire do fogo.
Sirva o atum grelhado em um prato, acompanhe com os legumes e regue com a mistura que preparou no início.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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