O atum tártaro com molho BBQ é uma receita fresca, leve, deliciosa e perfeita como entrada de um rico jantar. É simples de preparar e se você adicionar o molho BBQ com Orégano Cozinha Mestiza® ficará espetacular.
1 frasco do molho, de BBQ com Orégano Cozinha Mestiza®
3 atum fresco
100 militros do óleo de oliva
1 colher de chá do orégano
1/3 colheres de chá do pimenta vermelha inteira
1/2 colheres de chá do cominho moído
1 cravo
10 militros do sumo de limão, amarelo
2 copos do germe de alfafa
1/4 copos do coentro fresco
1/4 copos do salsa de perejil fresco
2 maçãs verdes
2 abacates
30 gramas do sal
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
Pique finamente o atum e tempere com as especiarias, previamente moídas. Adicione o azeite de oliva e o suco de limão. Acrescente sal e pimenta, reserve.
Misture a salsa e o coentro, cuidando para não machucá-las, corte em fatias bem finas as maçãs. Misture a fruta com as ervas aromáticas.
Amasse o abacate para formar um purê, adicione sal e pimenta e um pouco de azeite de oliva.
Aqueça o molho BBQ em uma panela em temperatura bem baixa por 20 minutos, verifique o tempero.
Monte o atum, coloque um pouco de molho em um prato. Em seguida, coloque um pouco do abacate e em cima dele, adicione o atum e por último, os brotos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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