Esta receita original de chimichurri vai te fascinar, é o complemento perfeito para qualquer carne e que melhor, para acompanhá-la com um atum selado, uma receita rica em ômegas e óleos essenciais.
4 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado
4 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado
2 colheres de sopa do orégano
3 dentes do alho, finamente picado
1 colher de chá do flocos de pimenta
2 colheres de sopa do óleo de oliva
2 abacates, cortado em cubinhos
2 colheres de sopa do óleo de abacate
4 atum fresco
pitadas do sal e pimenta
Preparação
20 mins
10 mins
Baixa
Em uma panela em fogo baixo, aqueça o azeite de oliva e adicione a salsa, o coentro, o orégano e o alho, as flocos de pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos, deixe esfriar e reserve.
Tempere o atum com sal e pimenta.
Em uma frigideira em fogo alto, aqueça o óleo de girassol e sele o atum, 2 minutos de um lado e 2 minutos do outro lado.
Adicione ao chimichurri já frio o abacate, misture e tempere com sal e pimenta.
Sirva o atum com o chimichurri de abacate.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?