Crepes de Atum

Esta é mais uma opção entre muitas para preparar as deliciosas crepes salgadas que nunca podem faltar, são muito fáceis e rápidas de fazer, não importa se você é iniciante.
Ingredientes
4
Porções
  • 100 gramas do farinha
  • 2 ovos
  • 30 gramas do manteiga
  • 1 pitada do sal
  • 100 militros do leite de vaca
  • raspas de limão
  • 2 colheres de sopa do concentrado, de tomate
  • 1 pitada do açúcar
  • 2 latas - latas do atum, (para o recheio)
  • 2 ramos do salsão, (para o recheio)
  • 1 cenoura, (para o recheio)
  • salsa de salsa, (para o recheio)
  • sal, (para o recheio)
  • 1 ovo, (para o recheio)
  • farinha, (para o recheio)
  • pimentas, (para o recheio)
Preparação
30 mins
15 mins
Metade
  • Primeiramente, vamos peneirar nossa farinha, em uma tigela, e adicionar o ovo, a manteiga, uma pitada de sal, a raspagem de limão, o açúcar e o concentrado de tomate.
  • Agora vamos adicionar a manteiga à nossa frigideira e colocar um pouco da mistura de crepes que fizemos. E vire quando começar a firmar.
  • Assim que nossas crepes estiverem prontas, em um recipiente, vamos colocar o atum e nosso creme de bechamel, vamos picar o aipo e a cenoura (pode ser ralada também) vamos temperar com sal, pimenta e salsinha e integrar perfeitamente todos os ingredientes mencionados.
  • Por último, vamos rechear nossas crepes, vamos dobrá-las ao meio e depois novamente ao meio, formando um triângulo, agora faça como se fosse uma empanada e feche as bordas com um pouco de ovo batido, passe-as na farinha e mergulhe em farinha e ovo e agora sim, devemos fritá-las em óleo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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