Medalhão de Atum com Tomate Concassé
Receita deliciosa que você pode fazer quando estiver em apuros e quiser comer de forma saudável. O tomate concassé se refere a uma cocção diferente do tomate, na qual é cozido com alho e cebola. Você pode dar um toque picante adicionando uma pimenta caribenha frita. Espero que aproveitem!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
- 2 medalhões de atum Dolores®
- 1 tomate cereja
- 1/4 cebolas brancas, picada finamente
- 1 alho, picado finamente
- 1 pimenta güero, caribenha, chilaca ou serrano
- óleos de oliva
- sal, e pimenta a gosto
Preparação
10 mins
12 mins
Baixa
- Ferver o tomate, retirar a pele e sementes. Picar em cubos pequenos.
- Em uma frigideira quente, adicionar azeite de oliva e refogar cebola e alho por 2 minutos, e depois o tomate. Temperar com sal e pimenta. Reservar. Aqui mesmo fritar/tostar a pimenta.
- Cozinhar o filé de atum por 6 minutos de cada lado, o centro deve ficar rosado. Se desejar, você pode deixar mais tempo para que fique mais cozido.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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