Medalhões de Atum com Batata, Pimentão e Tomate
Receita de medalhões de atum com batata, pimentão e molho de tomate que tornam uma refeição simples em algo inesquecível. Já que o atum se mantém suculento e se complementa com o delicioso e crocante pimentão verde, as suaves batatas e o ácido purê de tomate. Criando um prato perfeito para qualquer ocasião.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 atum, (corte tipo medalhão)
  • 4 colheres de sopa do azeite de oliva
  • 1 cebola, picado
  • 2 dentes do alho , picados
  • 2 pimentões verdes , em cubos
  • 2 batatas , descascadas e picadas em cubos
  • 2 colheres de sopa do puré de tomate
  • a gosto do sal e pimenta
  • suficiente do água
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Aquece-se o óleo e refoga-se a cebola.
  • Adiciona-se o alho e o pimentão e deixa-se refogar levemente.
  • Adiciona-se as batatas, o purê e tempera-se com sal e pimenta.
  • Adiciona-se água até cobrir os vegetais e deixa cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
  • Adicionam-se os medalhões de atum e continua-se cozinhando por mais 10 minutos.
  • Ajusta-se o tempero. Serve-se acompanhado de arroz ao vapor com vegetais.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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