Medalhões de Atum com Gergelim e Tamarindo
A receita de Medalhões de Atum com Gergelim e Tamarindo é uma receita inspirada na comida oriental, são deliciosos filés de atum com um rico molho de tamarindo com um toque oriental. É uma preparação perfeita para um almoço de domingo, cercado pela sua família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 frasco do molho agridoce de tamarindo Cozinha Mestiza®, (para o molho)
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- 1 colher de sopa do óleo de gergelim, (para o molho)
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- 1 colher de chá do raspas de limão, (para o molho)
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- 6 atum fresco, aleta amarela (medalhões)
- 1/2 copos do girassol
Preparação
5 mins
20 mins
Baixa
- Para o molho, aqueça os óleos em uma panela. Adicione o alho e o gengibre e mexa. Antes que dourem, adicione o molho agridoce de tamarindo da Cozinha Mestiza, a raspadura de limão e o molho de soja. Mexa e ajuste o tempero com molho de soja ou sal e pimenta.
- Preparar os medalhões: Salpimentar os medalhões. Em um prato raso, espalhar o gergelim. Pressionar os medalhões de cada lado com o gergelim de forma que se forme uma crosta em cima e embaixo de cada medalhão. Colocá-los sem sobrepor em um prato.
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande com teflon e sele os medalhões de ambos os lados trabalhando, se possível, de dois em dois.
- Reaquecer o molho e formar espelhos no prato onde será servido. Colocar os medalhões por cima.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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