Se você está com vontade de comer algo fresco e gostoso, prepare esses deliciosos pimentões güeros recheados com uma saladinha de atum acompanhados de um requintado vinagrete de limão. Você não vai acreditar em como são deliciosos. Experimente!
Para limpar os pimentões, toste-os em uma chapa em fogo alto. Coloque-os em um saco plástico e deixe suar por cerca de 20 minutos.
Retire a pele dos pimentões, abra-os cuidadosamente com uma faca, tomando cuidado para não quebrá-los, e retire as sementes e as veias. Reserve.
Para o vinagrete, em uma tigela misture o suco de limão com o mel, o alho, a manjericão, sal e pimenta. Incorpore o azeite de oliva em fio. Reserve.
Para o recheio, em uma tigela misture o Atum Marina Azul® em água com a cebola, a cenoura, o tomate, o pepino, os grãos de milho, as pontas da cebola cambray, o abacate e tempere com sal e pimenta. Adicione um pouco do vinagrete de limão e misture.
Recheie os pimentões com a salada de atum, decore com rodelas de cebola cambray, rabanete e folhinhas de coentro. Sirva com mais vinagrete.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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