Salada de Atum Fresco

mil diz
Esta receita é ideal para degustar em festas e reuniões. É perfeita também para rechear canapés. O vinagrete dá um sabor delicioso. Se você nunca experimentou o lombo de atum fresco, convido você a fazê-lo, é perfeito.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
20
Porções
  • 1 quilo do atum fresco, cortado em cubos
  • 1 cebola roxa, cortada em juliana
  • 1 cebola branca, cortada em juliana
  • 2 pimentas verdes, ou pimenta verde cortada em juliana
  • 2 pimentas amarelas, ou pimenta amarela cortada em juliana
  • 2 pimentas vermelhas, ou pimenta vermelha cortada em juliana
  • 1 pimento verde, cortado em juliana
  • sal, a gosto
  • salsa de salsa, finamente picado
  • 20 azeitonas, em fatias
  • 2 colheres de sopa do soja
  • 1 copo do vinagre branco
  • 1/2 copos do óleo de oliva
  • pimentas, a gosto
  • 2 cenouras, cozidas, em rodelas
  • ervilhas, em vagem ou feijão verde (opcional)
  • 1 alface sangria
Preparação
30 mins
10 mins
Baixa
  • Colocar dentro de uma tigela de vidro o atum em cubos. Reservar.
  • Em outro recipiente, misture todos os legumes, temperos e especiarias.
  • Integrar o atum com todos os ingredientes e deixar marinar na geladeira (coberto com plástico) por 1 hora.
  • Manter na geladeira até o momento de servir.
  • Retifique o tempero; se desejar, adicione mais shoyu, vinagre ou até algumas gotinhas de limão.
  • Sirva sobre uma cama de alface sangria.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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