Salada Nicoise Tradicional
Superama
Uma salada francesa muito equilibrada e nutritiva. A salada é à base de atum, vagens, tomates e ovo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 2 ovos
  • 1 1/2 colheres de sopa do vinagre branco
  • 1 colher de sopa do chalota, picado
  • 1 colher de sopa do creme
  • sal, e pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de sopa do alcaparras
  • 4 copos do alface italiana, em pedaços grandes
  • 2 latas - latas do atum em óleo, de oliva
  • 1/2 latas - latas do pimentão vermelho
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
  • Colocar uma panela média com água no fogo e permitir que a água comece a ferver.
  • Cozinhar os ovos por 5 minutos, retirar da água fervente e colocar em um prato fundo com gelo por pelo menos 10 minutos.
  • Fazer o molho em um recipiente fundo de vidro. Primeiro misture o vinagre, a chalota, o creme e tempere com sal e pimenta. Adicione o azeite de oliva e bata com um batedor até incorporar 100%. Acrescente as alcaparras.
  • Misturar a alface com um pouco de molho e colocar nos dois pratos onde será servido. Colocar sobre a alface o atum e o pimentão.
  • Descascar os ovos e colocar 1 sobre cada prato, cortar lentamente ao meio.
  • Despejar o restante do molho sobre as 2 saladas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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