Você vai adorar preparar esta receita de sushi econômico de atum, pois é uma receita rápida e prática que não precisa de cozimento. Para este sushi, você só precisa de atum em lata, cream cheese, cenoura e pepino.
3/4 copos do maionese, ou 1/2 xícara de maionese reduzida em gordura para uma versão mais leve
1/2 copos do cebola roxa, finamente picada
1/4 copos do salsão, finamente picado
1 pimenta habanero, sem veias, nem sementes, finamente picado
1/4 copos do molho de soja
1 limão, apenas suco
pitadas do sal
a gosto do pimenta
2 colheres de sopa do gengibre cristalizado
1 cenoura, grande
1 copo do queijo creme, reduzido em gordura
1 pepino, grande
1 colher de sopa do gengibre cristalizado
a gosto do molho de soja, para acompanhar
Preparação
35 mins
Baixa
Misture o atum drenado junto com a maionese, a cebola roxa, o aipo, a pimenta habanero, o molho de soja e sal e pimenta a gosto em uma tigela. Adicione o gergelim caramelizado e misture novamente. Reserve na refrigerador até o uso.
Corte as extremidades da cenoura com uma faca, descasque com um descascador de legumes e corte em tiras finas. Reserve.
Corte o cream cheese em tiras finas com a ajuda de uma faca molhada, isso ajudará a evitar que o cream cheese quebre ou grude. Lembre-se de umedecer a faca entre cada corte. Reserve.
Retire fatias do pepino ao longo e largo do vegetal com um descascador de legumes. Não importa se você usa a casca, apenas evite as sementes. Reserve assim que tiver fatias suficientes de pepino.
Coloque as fatias de pepino sobrepostas até formar um retângulo sobre uma folha de plástico antiaderente. Adicione a mistura de atum de maneira horizontal, evitando que tenha muito líquido, lembre-se de deixar 2 centímetros de diferença para poder fechá-lo. Adicione tiras de cenoura, tiras de cream cheese e gergelim caramelizado. Feche com a ajuda do plástico, apertando para evitar que o recheio saia. Congele o sushi econômico de atum por 20 minutos.
Desenrole o rolo de pepino e corte-o em fatias de 1 centímetro de espessura. Sirva os rolinhos de sushi de atum com molho de soja.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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