Esta torta fica deliciosa, pode ser servida fria ou quente, gosto de prepará-la em qualquer época do ano porque é uma receita muito fácil e nada complicada. A toda a família adora.
2 pimentas poblanas, assados, limpos e cortados em tiras
1/4 cebolas, pequena
150 gramas do queijo manchego, ou chihuahua
2 colheres de sopa do creme
1 colher de sopa do maionese
1 dente do alho, finamente picado
sal, a gosto
óleos de oliva
1 ovo, para pincelar
Preparação
40 mins
40 mins
Baixa
Para a massa da torta: Em uma tigela grande, peneire a farinha com o açúcar e o sal.
Adicionar a manteiga cortada em pequenos cubos e misturá-la com a farinha com a ponta dos dedos, quando ficar como migalhas de pão, adicionar a água e misturar com facas evitando tocá-la com as mãos, adicionar mais água se necessário, até formar uma bola.
Divida a massa em duas partes.
Abra a massa com um rolo e cubra a forma da torta, reserve a outra parte para tampar a torta.
Neste momento, acenda o forno e pré-aqueça a 250°C.
Para o recheio da torta, em uma frigideira quente coloque uma colher de sopa de azeite de oliva, adicione o alho e a cebola cortada em juliana e as tiras de pimentão poblano, refogue por alguns minutos.
Em uma tigela, misture o anterior com o conteúdo das 3 latas de atum, adicione o creme e a maionese.
Coloque parte da mistura de atum e cubra com fatias de queijo manchego ou chihuahua, coloque mais atum e depois queijo até cobrir a forma da torta.
Abra com o rolo a massa restante e tampe a torta. Faça os repulgos com um garfo ou faca, e faça cortes com uma faca decorando a gosto.
Bata um ovo com um pouco de leite e pincele a tampa da torta.
Asse a 250°C por cerca de 40 minutos ou até ver que esteja bem dourada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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